やる夫で学ぶマコン

ヴェルジッソンの切立つ岩山の麓、若き夫婦が醸し出す美しいシャルドネ！ シュヴァリエ・ジョフレイは2012年設立の新たなワイナリー。

バルク売りをしていたジョフレイ氏の祖父が所有する畑を借り受け、自然に配慮した手法で栽培から醸造を実践。

自らの信念に基づくワイン造りを始めました。

管理する畑はマコン、フュイッセを中心に約4.6ha。

まだまだ無名な若手ですが、フルーティで親しみやすい彼のワインは素直に飲む喜びに溢れたものです。

　青みを帯びた黄金色。

グレープフルーツや白い花のアロマ。

明るくフレッシュな果実味と繊細な酸が心地よいキリッとした味わい。

■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ地方 / マコネー地区 / マコン・ミリー・ラマルティーヌ村 / AOCマコン・ミリー・ラマルティーヌ ●ブドウ品種 シャルドネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク / 熟成：ステンレス・タンク熟成　5カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価　 「ヴィノテーク 2017-02」 16.5点　/ ヴェール・ド・ヴァン 2019　92点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。

また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。

●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。

商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。

2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。

商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。

●注文個数によりお届け日が変わることがあります。

●通常2〜3営業日で出荷致します。

土日祝祭日、臨時休業を除きます。

●輸入元 モトックス　Domaine Carrette / ドメーヌ・カレット ヴェルジッソンの切立つ岩山の麓、若き夫婦が醸し出す美しいシャルドネ！ 3代目夫妻が品質を飛躍的に向上！これからが楽しみなプイィ・フュイッセの生産者。

　1980年にプイィ・フュイッセの一部、ヴェルジッソンに設立されたワイナリー。

切立った「ヴェルジッソンの岩山」の麓にワイナリーを構えています。

セラーなどの建造物と畑の一部は、1980年に現当主エルヴェの祖父であるアンリが入手しました。

アンリはドメーヌ立ち上げ以前から、このヴェルジッソンで農夫として働いており、この土地を知り尽くした存在でした。

その後、2代目のジャン-ミッシェルがワイナリーを引き継ぎ新しい区画を少しずつ購入。

3代目であるエルヴェがドメーヌを引き継いでからは、エノロジストである妻のナタリーの力も得てワインの品質が大幅に向上、ドメーヌ飛躍の時代を迎えている、今まさに注目の生産者です。

ヴェルジッソンを知り尽くす若き職人 　オーナーのエルヴェは子供のころから祖父について畑を廻り、ヴェルジッソンのテロワールを知り尽くしています。

寡黙ながら情熱をもって畑仕事を行っている、近所でも有名な努力家です。

2006年ごろからは醸造家として、今は妻となったナタリーがドメーヌに出入り参加しはじめ、2008年に正式にコンサルタント契約。

その後エルヴェと恋に落ちて2010年に結婚。

夫婦二人三脚でのワイン造りが始まり、その幸せの詰まったワインはぐんぐんと品質を向上させております。

夫を支える醸造学のスペシャリスト！ 　妻のナタリーは醸造学を修めており、実際にボジョレー地区を中心に多くのワイナリーとコンサルタント契約を結んでおりました。

現在はカレットにほぼかかりきりですが、醸造家のネットワークは常に温めていて交友関係が広くワイナリーの発展に大きな力を発揮しています。

大切なことは畑にある。

彼らは健全で良く手入れされた畑を維持することがとても重要な事と考え、そのための時間や労働を惜しみません。

化学肥料は使わず土を耕すことや雑草の刈取りも本当に必要な時にしか行いません。

ヴェルジッソンの自然、テロワールに寄り添ったワイン造り 　畑のテロワールを大切に考えているカレットでは、除草剤などは極力使用せず、病気からブドウの樹を守る際にも人工的なものは極力避けて天然由来またはオーガニックの薬剤を使用しています。

樹勢を適正に保つため摘芽を手作業で丁寧行い、病害を防ぐ最善の策ともいえる風通しの良さにも気を配っています。

ヴェルジッソンの岩山から吹く風が爽やかに木々の間を抜けていく時は本当に気持ちがいい、と彼らは語ります。

理想的な熟度を持った健康なブドウを得るために日々畑での努力を続けています。