[鈴木コーヒー]雪室珈琲 ショコラ 粉150g/新潟/雪室/コーヒー/珈琲/鈴木コーヒー/豆/ドリップ/嗜好品/ギフト
【商品特徴】古からの知恵「雪室」 「雪室」とは、その名のとおり「雪の部屋」。
雪国では冬に積もった雪を「雪室」に貯め、一年中溶けない天然の冷蔵庫として活用してきました。
時に厄介者となる雪を利用し、共存するという考え方で発展してきた、雪国古来の知恵です。
新潟の豪雪地域では現在でも多くの雪室があり、食品の貯蔵だけでなく建物の冷熱システムとしても活用され、クリーンエネルギーとして世界から注目されています。
まろやかに磨かれた「雪室珈琲」 雪室内は、電気冷蔵庫のような温度のゆらぎがなく、低温・高湿度(ほぼ、室温0℃・湿度100%)を一年中、安定して保つことができます。
その環境はコーヒー豆を「乾燥」から守り、劣化・酸化のスピードを抑えます。
雪室貯蔵では特に不快臭となり「アルデヒド類」が減少しました。
それにより、コーヒーにとって良い香り成分の割合が増すため、雪室珈琲は「まろやかでおいしい」と感じるのです。
ダークチョコレートのような香りが特徴の珈琲。
魅力的な風味を、協調してくれたのは雪室による熟成です。
商品説明県名 原材料 コーヒー豆(生豆生産国ブラジル) サイズ 170×30×180(mm) 原産国 ブラジル 内容量 150g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 鈴木コーヒー(にいがた雪室ブランド事業協同組合)新潟市中央区竜が島1-4-4
- 商品価格：1,260円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）