本格加賀丸芋焼酎のみよし 黒720ml

本格加賀丸芋焼酎のみよし 黒720ml

「のみよし」黒は、今までの白麹ではなく 黒麹を使用し、酵母にはS-4号を使用。

S-4号とは、日本酒用きょうかい1601号と 焼酎用2号酵母との交雑により育種された酵母です。

仕込みにおいて通常の温度帯ではなく、 やや低めをとり、醪期間も通常より 長めにとっております。

そのため、製造時の気温が非常に重要となり、 仕込み期間中の初期2本分しか 仕込むことができません。

日本酒の良さと焼酎の良さをかけあわせたような、 これまでにはない焼酎の味わいです。

＜原材料＞ 加賀丸いも（山の芋） ＜アルコール分＞ 25%　



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